Το «ΕΦΟΔΙΟ» ήταν το όνειρο ζωής της Μέλης Τσακού-Βυζανιάρη: ένα φροντιστήριο ξένων γλωσσών και εκπαιδευτικός χώρος υψηλού επιπέδου στη Χίο, με σεβασμό στην ιδιαιτερότητα κάθε μαθητή. Σήμερα, στα χέρια της 2ης γενιάς — Στράτος, Κάτια, Γιούλα, Γώγα — λειτουργεί ως οικογενειακή εκπαιδευτική κοινότητα, «Σχολείο» με αποστολή να πλάσει τους πολίτες του αύριο.
Το ΕΦΟΔΙΟ ξεκίνησε το 1992 με Αγγλικά & Γαλλικά και εξελίχθηκε σταδιακά σε πλήρες εκπαιδευτικό κέντρο στη Χίο: μαθήματα ξένων γλωσσών (Αγγλικά, Γαλλικά, Γερμανικά, Ιταλικά, Ισπανικά), προετοιμασία για πτυχία γλωσσομάθειας και υποστήριξη σχολικών μαθημάτων.
Η διδασκαλία οργανώνεται γύρω από τρεις άξονες: Τέχνες, Φυσικός Κόσμος, Κοινωνική Ευθύνη — με τη γλώσσα ως μέσο, όχι αυτοσκοπό.